材料:

猪肉五花肉500克

豆角400克

生姜2块

葱1根

料酒1汤匙

酱油2汤匙

冰糖1小块

老抽2汤匙

水适量

油适量

做法:

1.猪肉洗净切小块，焯水去血水后捞出备用。

2.豆角洗净，去除两端的边缘，切斜片备用。

3.生姜洗净，切薄片备用。

4.热锅凉油，将姜片和葱段略煸炒出香味，加入猪肉煸炒至变色。

5.加入料酒，煮至酒味散发后，加入适量的水，水没过肉块即可，加入酱油、老抽和冰糖，煮至开锅。

6.转小火炖煮40-50分钟后，再把豆角加入炖煮15分钟即可。

7.最后开大火收汁即可，撒上葱花即可出锅。

美味的红烧豆角炖肉就做好了，欢迎尝试。