材料：

鸡爪 500g

葱姜蒜 适量

生抽 适量

老抽 适量

料酒 适量

冰糖 适量

盐 适量

鸡汤 适量

做法：

1、将鸡爪洗净备用。

2、锅里热油，爆香葱姜蒜。

3、加入鸡爪，翻炒至表面变色。

4、加入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。

5、加入适量的冰糖，翻炒至溶化。

6、加入适量的盐和鸡汤，烧开后转小火慢炖约1小时，至鸡爪软烂入味即可。

7、装盘，撒上葱花即可食用。

小贴士：

1、炖鸡爪的时间一定要足够长，才能让鸡爪软烂入味。

2、加入冰糖可以让红烧鸡爪颜色更红、口感更好。

3、建议用鸡汤代替水，口感更好。