材料：

- 500克猪五花肉

- 3个鸡蛋

- 2片姜

- 1个葱

- 3勺料酒

- 2勺老抽

- 1勺生抽

- 2勺糖

- 适量的水

步骤:

1.将猪五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水大约5分钟，去除血水后用清水冲洗干净备用。

2.将姜切成片，将葱切成段备用。

3.在平底锅或者砂锅中倒入适量的油，加热后倒入糖，用中小火煮熔，不要停留需不断搅拌，糖变成棕色后加入猪肉。

4.将猪肉炒制至表面微黄，加入1勺生抽和1勺老抽，加入姜和葱，倒入料酒加水没过猪肉,同时煮沸后改为小火炖煮1个小时。

5.将鸡蛋打入碗中用筷子搅匀，再倒入加入煮熟的红烧肉中最后10-15分钟反复搅拌均匀，直到鸡蛋凝固。

美味的红烧肉加鸡蛋就做好啦！