材料：

猪肉五花肉 400克

干豆腐 200克

葱一根切段

姜3片切片

大葱1段切段

八角2个

香叶2片

草果1个

料酒1汤匙

生抽2汤匙

老抽1汤匙

冰糖适量

清水适量

盐适量

步骤：

1.肉洗净切成块状。干豆腐切成块状，用沸水烫5分钟，快速沥干；

2.热锅凉油，放入八角、草果、香叶和葱姜煸炒出味；

3.放入五花肉煸炒至色泽变黄；

4.加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒几下；

5.倒入清水，淹没五花肉，烧开后转小火炖煮30分钟；

6.加入切好的干豆腐块，再次烧开；

7.转小火，盖上盖子焖煮10分钟；

8.放入盐调味，翻炒均匀即可。