盐焗虾是一种非常受欢迎的小吃，在中国南方特别流行。制作这道美食非常简单，下面我们来介绍一下具体的做法：

所需材料：

- 虾（新鲜的虾最好）

- 盐

- 葱姜

- 料酒

步骤：

1.将虾洗净，掏出虾线。

2.放入料酒中浸泡15分钟，让虾去腥味。

3.将葱姜洗净切成丝备用。

4.在烤盘底部撒上一层盐。

5.将虾放在盐上，用另一层盐压盖住虾。

6.用葱姜丝和适量的清水淋在盐上，让盐粘在虾的表面。

7.放入预热好的烤箱，烤15分钟。

8.取出，用筷子挑开盐壳，虾肉香嫩多汁，美味可口。

温馨提示：

1.烤箱温度不要超过200℃，否则盐焗虾会烤焦。

2.烤盘底部一定要放一层盐，这样既能增加火力，也能保护烤盘。

3.虾的个头越大，烤制时间也相应地要增加。

4.盐焗虾口感非常鲜美，不需要用任何酱料来调味。

以上就是盐焗虾的简单做法，操作简单，味道肯定会让你大饱口福。