凉拌石花菜的做法如下：

所需食材：

1. 石花菜适量

2. 葱姜适量

3. 食用油适量

4. 盐适量

5. 醋适量

6. 酱油适量

7. 糖适量

步骤：

1. 将石花菜冲洗干净，放入锅中加水煮熟。沥干水分后用手将石花菜掐碎成小段，放入碗中备用。

2. 将葱、姜切成细碎末，放入碗中。

3. 在碗中加入盐、醋、酱油、糖、食用油，搅拌均匀成调料。

4. 将调料倒入石花菜碗中，搅拌均匀。

5. 放入冰箱冷藏20分钟左右即可食用。

提示：

石花菜煮熟后需要彻底沥干水分，包括使用食用纸巾将其吸干，这样可以让凉拌后的口感更好。