材料：

百叶，葱花，蒜末，生姜末，盐，鸡精，醋，生抽，香油

步骤：

1. 清洗百叶，用滚水烫至熟透，捞出沥干水分。

2. 切成细丝，加入适量盐、鸡精、葱花、蒜末、生姜末搅拌均匀。

3. 加入适量醋和生抽，继续搅拌至入味。

4. 最后加入香油，搅拌均匀即可食用。

小贴士：

1.切百叶时刀要锋利，要切成细丝。

2.调味时适量搅拌，入味更均匀。

3.适量醋和生抽可以去除腥味，也能提升口感。

4.加入香油能让凉拌百叶更有香气，更好吃。