糯米饭怎么做出粽子的味道

2023-05-09爱美食207喜欢

糯米饭怎么做出粽子的味道

要做出粽子的味道,糯米饭需要用到以下的调料:

1. 糯米饭:用糯米蒸熟,加入适量盐、糖、油拌匀。

2. 猪肉:用五花肉或瘦肉切成小块,加入糖、酱油、花雕酒、葱、姜、蒜,腌制半个小时。

3. 肉松:用猪肉馅加入酱油、盐、糖、五香粉、生粉、鸡蛋,搅拌至起胶。

4. 香叶:用大葱、花生、芝麻、咖喱粉、葱油等佐料炒香。

做法:

1. 把糯米饭和腌制好的猪肉块混合搅匀。

2. 蒸锅加水烧开,准备蒸糯米饭,蒸的时候需要在糯米饭的中心放上一块猪肉块。

3. 蒸熟后,把肉松均匀地摊在糯米饭上面,再放上香叶,盖上糯米饭。

4. 把糯米饭用竹叶包好,用绳子系好,再蒸10分钟左右,直到满是香气为止。

5. 把糯米饭取出,撕掉包裹糯米饭的竹叶,即可品尝。

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