作为家长，应该采取以下措施来帮助儿子戒除手机上瘾：

1. 制定规定：设立手机使用的时间限制，比如每天只能用一定时间，且只能在特定的时间段进行使用等等。

2. 提供替代活动：把时间和精力投入到其他活动中，例如户外活动、阅读、听音乐、学习等等。

3. 给予关注、支持和鼓励：鼓励和支持孩子积极参与其他活动，提供一些奖励来鼓励孩子减少手机使用时间。

4. 设定家规：设置家规清晰明确，让孩子清楚知道哪些行为是不被允许的，比如不允许互相分享暴力视频等。

5. 充实孩子的生活：让孩子在日常生活中有充足的现实感受，这样能更好地预防儿童沉迷于虚拟世界的行为。 以上是几个应对措施，也需要家长与孩子的自身配合和意识提高。