材料：

小土豆 500 克，猪肉 50 克，葱姜蒜适量，油盐生抽糖适量，配菜青红椒适量。

做法：

1. 准备好土豆，去皮切为块状；猪肉也切为块状备用。

2. 锅中加油热后，下葱姜蒜末爆炒出香味，再下猪肉块煸炒；等猪肉块变色后，下小土豆块，加盖翻炒。

3. 小火焖煮约 5 分钟，通过饭勺插入土豆块摆动后松散为准备时间；下调味料油盐生抽糖，再根据口味放入适量水焖煮，以不全没入土豆块为宜。

4. 倒入炒锅中的配菜青红椒丝，搅拌均匀即可。