怎么样切辣椒不辣手的三个方法

2023-05-06爱生活1489喜欢

怎么样切辣椒不辣手的三个方法

1.佩戴手套:在切辣椒前,可以佩戴橡胶手套或塑料手套等防护手套,避免辣椒汁液接触到手部皮肤,减轻辣椒对手部的刺激和不适。

2.冷水浸泡:将辣椒在水中浸泡一段时间(一般建议10-15分钟),使用冷水而不是热水,这可以减轻辣椒的辣味透入皮肤的程度。浸泡后再进行切割。

3.使用油或盐:将已经切好的辣椒片或丝放入沸水中焯烫一下,或是在油锅中稍微煎一下,这样不仅有利于食材的加热,还可以让辣椒中的辣味稍微缓解一下。同时,也可以在辣椒片或丝中撒一些盐搅拌均匀,等待辣椒水分释放出来后再进行切割。

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