食材：

鸡蛋2个，猪肉末适量，青葱1根，生抽适量，盐适量，料酒适量，糖适量，胡椒粉适量，水适量

步骤：

1.将肉末放入碗中，加入生抽、料酒、糖、胡椒粉和盐，搅拌均匀腌制10分钟，加入一些水打散备用。

2.将鸡蛋打入碗中，加入盐和少许水，搅拌均匀。

3.把青葱切成葱花。

4.将肉末均匀铺在碗底，倒入鸡蛋液，加上葱花，盖上保鲜膜。

5.将制作好的蒸蛋放入微波炉，选择“高温”模式，蒸煮5分钟左右即可。

6.取出蒸蛋，倒掉多余的水分，享用美食！