好的蜂蜜应该是纯净、无添加、没有其他杂质，而坏的蜂蜜则通常存在以下问题：

1. 混有其它物质：例如糖浆、淀粉、添加剂等。

2. 味道异常：坏的蜂蜜可能会散发出异常的异味，有时会有发酵的酸臭味。

3. 外观异常：坏的蜂蜜可能会出现结晶、变色、发霉等现象。

4. 不易溶解：因为坏的蜂蜜可能被增加了糖浆等杂质，因此不易溶解在水中。

因此，选择好的蜂蜜可以从观察外观、闻味道、尝味道、查看品牌或厂家等方面入手，以保证其纯度和质量。