不，火鸡不是保护动物。相反，火鸡是一种家禽，被人类作为家禽养殖和猎杀的对象。在许多国家，火鸡是一道传统的节日食品。 然而，一些火鸡品种受到人们的关注，例如美国的野生火鸡，它们被认为是受威胁的物种。因此，政府采取了一些保护措施来保护野生火鸡种群的数量。