干虾可以选择冷藏或冷冻两种方法进行保存，下面是具体步骤：

1. 冷藏保存方法：将干虾放入密封袋中，将袋子尽量挤出空气，放入冰箱冷藏室保存。

2. 冷冻保存方法：将干虾放入密封袋中，将袋子尽量挤出空气，放入冰箱冷冻室存放。

需要注意以下几点：

1.冷藏保存时间不宜超过1个月，否则容易变质。

2.冷冻保存时间可以达到3-6个月，但冷冻时一定要确保密封性能良好。

3.取出后应立即食用，不宜长时间放置。

4.保存前最好经过燃香或煮开水烫一下，以确保卫生安全。