小龙虾保存方法如下：

1. 新鲜的小龙虾放在冰箱冷藏室里，可以保存1-2天。

2. 将小龙虾放入塑料袋中，将空气尽可能地排出去，然后密封。将袋子放在冰箱冷冻室中，可以保存1个月左右。

3. 将小龙虾清洗干净，去掉肚子里的内脏和黄色泥沙，然后用清水冲洗干净，把水弄干。将小龙虾放入密封袋中，倒入少量料酒，盐和生姜末，然后将袋子密封好，放入冰箱冷冻室中，可以保存2-3个月。

4. 小龙虾煮熟后，将其放置在冰箱冷藏室里，可以保存2-3天。

注意事项：

1. 对于敏感人群而言, 这种海鲜容易导致过敏反应，尽量不要多吃。

2. 必须保证小龙虾是否煮熟，否则有可能会感染寄生虫，带来健康威胁。

3. 在冷冻保存小龙虾之前，应确保将其清洗干净。