以下是一份简单易做、适合孕妇食用的牛肉做法：

材料：

- 300克牛肉

- 适量葱姜蒜切末

- 2汤匙生抽

- 1汤匙料酒

- 适量盐、黑胡椒粉

- 1个鸡蛋清

做法：

1. 将牛肉切成薄片，加入鸡蛋清和少量淀粉粉拌匀，腌制10分钟；

2. 热锅冷油，爆香葱姜蒜末后放入牛肉炒至变色；

3. 加入生抽、料酒、少量盐和黑胡椒粉继续翻炒，最后加入一点水煮至汁浓肉嫩即可。

温馨提示：孕妇在食用牛肉时需要注意煮熟煮透，以避免细菌感染。同时，推荐选择新鲜的草饲牛肉，营养价值更高。