如果没有冰箱，生肉可以通过以下方法保存：

1. 吸氧保鲜袋：将生肉放入吸氧保鲜袋中，将袋子口尽量缩小，然后用吸氧机器将氧气抽出袋子，使袋子内的氧气含量降低，从而延缓肉类的腐败速度。

2. 食盐腌制：将肉切成适合的大小，然后在盐水中浸泡，可以延缓肉类的腐败速度。

3. 烟熏干制：将肉用火烤、烟熏干制，保持肉类的干燥度，延缓腐败速度。

4. 阴干：将肉晾晒在通风透气、干燥的地方，让肉类自然阴干，也能延缓肉类的腐败速度。

需要注意的是，以上方法仅适用于短期保存，如果时间过长则肉类会变质，不适宜食用。建议在有冰箱的情况下还是将生肉放入冰箱中冷藏或冷冻。