1、大鱼干做蒸鱼干好吃。

2、准备食材：鱼干半条、姜1小块、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉20克、白糖1/2茶匙、酱油1小勺、盐1茶匙、葱花少许。

3、将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。

4、锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味。

5、将炒香的姜蒜铺在鱼干上。

6、加入少许的白糖、酱油。

7、放蒸锅内大火蒸15分钟。

8、最后撒上葱花即可出锅。