1、瘦肉精是非法添加剂。

2、瘦肉精其实不是指特定一种药品，而是很多种动物用药的统称。原则上讲，能让动物们不长肥肉、少长肥肉的那些药品都可以叫瘦肉精。

3、但是如果要想让动物不长肥肉，瘦肉精的使用剂量得达到人用药剂量的10倍以上。除了使用剂量大，还得长期服用，才能见效。这样，从屠宰前到上市销售，瘦肉精在肉品内的残留量非常大。

4、这些残留的药物随同肉食品进入人体，就会慢慢累积，最后造成人中毒。