以下是几种白菜保存方法：

1.冷藏：将白菜放在保鲜袋或保鲜盒中，存放在冰箱里。白菜可以在冷藏的情况下保存一个星期左右。

2.冷冻：将白菜洗干净，切成适当的大小，放入密封袋中，放入冰箱冷冻室保存。冷冻的白菜可以保存约3个月。

3.晒干：将白菜晒干或风干后，放在干燥的地方保存。这种方法适合保存干白菜。

4.盐腌：将白菜洗净后，撒上适量的盐，然后放入密封罐中保存。这种方法可以延长白菜的保存时间，并且还可以让白菜更加美味。