可以泡水，发芽的柠檬籽不会影响水的味道和营养成分，甚至可以增加一些额外的营养价值。不过，需要注意的是，柠檬籽会让泡水后的口感略微有些苦涩，对于对口感比较敏感的人来说，可能会感到不太舒适。