理论上，桂花树可以嫁接其他果树，但要注意以下几点：

1.嫁接的果树品种应该与桂花树有相似的生长环境和生长习性，比如喜阳的果树可以嫁接在晒太阳的桂花树枝上。

2.嫁接时要注意接口的位置和技术，选择质量好的果树苗进行嫁接。

3.要注意不同果树品种的耐寒性和病虫害防治，以免相互感染。

总之，嫁接果树需要技术和经验，建议找有经验的园艺师或果树专家进行操作。