对于沉迷手机的初中生，可以尝试以下几种方法：

1. 建立规矩和限制：建立一些规矩和限制，限制每天使用手机的时间、使用的场景和目的等等。父母可以和孩子一起商量制定这些规矩和限制，让孩子自觉遵守。

2. 激发兴趣爱好：给孩子提供一些其他有趣的事情做，可能会分散他们对手机的注意力。建议让孩子参加一些集体活动，学习一些新技能，或者让孩子发挥自己的创造力和想象力。

3. 避免孤独感：有时孩子沉迷于手机是因为他们感到孤独。家长应该和孩子建立良好的关系，让孩子感到家庭的温暖和陪伴，同时也可以帮助孩子结交新朋友。

4. 协助他们建立自控力：可以尝试让孩子自己意识到手机使用的影响，从而产生一种自我控制意识。父母可以给孩子讲解手机使用过度的危害，帮助孩子认识到这一问题并威慑孩子。

5. 寻求专业帮助：如果孩子的情况非常严重，并且上述方法都失败了，父母可以考虑寻求心理学家或者其他专业人士的帮助。