糯米粉蒸出来太粘可能是因为时间太长或水量不够。以下是几种可能的补救方法:
1. 增加蒸的时间:如果发现糯米粉蒸出来太粘,可以把蒸的时间延长一段时间,让它更充分地蒸熟。
2. 增加水量:如果发现糯米粉太干太粘,可以在蒸之前添加适量的水,使它更湿润,避免过分凝固。
3. 改变糯米粉的比例:有时候糯米粉的比例过高也会导致蒸出来太粘。可以适量减少糯米粉的比例,增加其他面粉的比例,这样更容易蒸出松软的馒头。
4. 减少蒸的时间:如果糯米粉蒸的时间太长,也会变得太粘。建议适当缩短蒸的时间,看看效果如何。
5. 挑选好的糯米粉:有些糯米粉质量不好,会很容易变得太粘。建议选择优质的糯米粉,这样蒸出的馒头更加松软可口。