凉拌甘泉豆腐干

材料：

甘泉豆腐干 1 块

小黄瓜 1 根

胡萝卜 1 根

葱花 适量

生姜 适量

醋 适量

生抽 适量

白糖 适量

盐 适量

芝麻酱 适量

香油 适量

水 适量

做法：

1.准备食材：将甘泉豆腐干切成小块，小黄瓜和胡萝卜切成小丁，生姜切成丝。

2.将豆腐块放入锅中，切成小方块，加入加水煮至开锅，煮两分钟后捞出、沥干水分。

3.将葱花、生姜放入碗中，加入醋、生抽、白糖、盐、芝麻酱和香油，搅拌均匀。

4.将小黄瓜和胡萝卜丁放入碗中，加入葱花姜丝调料，搅拌均匀，腌制十分钟。

5.将腌制好的蔬菜放入豆腐块中，搅拌均匀即可。

贴士：

1. 将豆腐泡在凉水中，可以去除豆腐表面的腥味。

2. 建议使用立体锅来煮豆腐，这样可以让豆腐更加入味。