1. 糯米粉窝窝
材料:糯米粉、热水、白糖、糖浆、黑芝麻、椰蓉
做法:
1)将糯米粉过筛,加入适量热水搅拌均匀,揉成面团备用
2)将黑芝麻炒香后捣碎备用。将椰蓉焯水后备用。
3)将糖和糖浆放在锅中煮沸,加入黑芝麻碎和椰蓉,搅拌均匀。
4)将糯米粉面团搓成直径约5厘米的小球,用手指压扁成薄片。
5)将薄片放入锅中煮至浮起,捞出晾凉。
6)将煮过的糯米片涂上糖浆,再沾上黑芝麻和椰蓉。
2. 莲蓉窝窝
材料:糯米粉、莲蓉馅、水
做法:
1)将糯米粉加水揉成面团。
2)将面团搓成直径约5厘米的小球,用手指压扁成薄片。
3)将莲蓉馅包入面团中,搓成球状。
4)将球状面团放入蒸锅中蒸熟即可。
3. 红豆窝窝
材料:糯米粉、红豆馅、水、白糖
做法:
1)将糯米粉加水揉成面团。
2)将面团搓成直径约5厘米的小球,用手指压扁成薄片。
3)将红豆馅包入面团中,搓成球状。
4)将球状面团放入水中煮熟。
5)将熟透的窝窝沥干水,涂上白糖即可食用。
4. 芝麻窝窝
材料:糯米粉、黑芝麻、水、糖浆
做法:
1)将糯米粉加水揉成面团。
2)将面团搓成直径约5厘米的小球,用手指压扁成薄片。
3)将黑芝麻炒香后捣碎备用。
4)将薄片放入锅中煮至浮起,捞出晾凉。
5)将煮过的糯米片涂上糖浆,再沾上黑芝麻。
以上就是粘窝窝的几种做法,可以根据自己的口味喜好进行调整,制作起来也很简单方便。