材料：

• 500克五花肉

• 2条葫芦条

• 2块冰糖

• 2大勺蚝油

• 2个八角

• 1个香叶

• 适量的盐和胡椒粉

• 生姜、葱、蒜

步骤：

1. 把五花肉切成块，热水下锅煮一下，捞出来过一下冷水备用。

2. 把葫芦条切成小段备用。

3. 热锅冷油放入冰糖煮化。

4. 加入姜葱蒜，煸炒出香味。

5. 加入五花肉煸炒至外皮金黄。

6. 倒入蚝油和适量的清水。

7. 把葫芦条、八角、香叶放入锅中，大火烧开后转小火炖40分钟。

8. 把红烧肉盛出来，加盐和胡椒粉调味。

提示：

• 可以根据口味添加适量的辣椒或者豆瓣酱。

• 如果觉得红烧肉口感不够软糯，可以在腌制五花肉时加入少量的白酒和酱油。