粽子过夜可以用以下方法保存：

1. 放入密封袋中，放入冰箱冷冻室中保存，下次食用时再蒸一次即可。

2. 直接将粽子放入冰箱保鲜室内，保持温度低，不易变质。

3. 将粽子放入干燥的、无异味的食品袋中，将袋口封好，放在常温下阴凉处保存，注意不要受潮。

需要注意的是，经过蒸煮的粽子通常含水分较多，保存时应注意防潮、防霉，尽快食用以避免变质。