粉皮可以放在冰箱里保存，但是放置时间不宜过长，最好在24小时内食用完毕。冰箱内温度要保持在4-5摄氏度，存储时建议用盖子覆盖。如果粉皮已经煮熟，可以先将其浸泡在冷水中，待冷却后再放入冰箱保存。