材料：

1、牛肋骨 500克

2、姜片 4片

3、葱段 2根

4、料酒 2大匙

5、老抽 2大匙

6、生抽 1大匙

7、冰糖 20克

8、清水 500毫升

9、食用油 适量

做法：

1、将牛肋骨掰成小块，用水冲洗干净备用。

2、热油锅，加入姜片和葱段爆香。

3、加入牛肋骨煸炒，让其表面晾熟。

4、加入适量的料酒，将牛肋骨炒香。

5、倒入老抽和生抽，煸炒均匀。

6、加入冰糖，用锅铲翻炒。

7、倒入清水，让牛肋骨入味。

8、大火烧开，中火慢炖50分钟。

9、最后收汁即可。

小贴士：

1、要先洗净牛肋骨并热锅煸炒，这样可以去掉多余的油脂，更健康。

2、加入适量的冰糖，可以让红烧牛肋骨更加的香甜。

3、加入清水后，可以用中小火慢炖，使其更加入味。