红烧肉胡萝卜做法：

材料：

500克猪肉五花肉，大约5cm的宽度，1根胡萝卜，一块姜，3个大葱节，2个八角，3个香叶，2汤匙生抽，1汤匙老抽，1汤匙料酒，适量油，适量盐，适量水。

做法：

1.将五花肉切成5cm的宽度备用。

2.锅内放适量油，加入适量糖，将糖化开。

3.加入五花肉煎至两面金黄。

4.加入胡萝卜、姜和葱，煸炒一下。

5.加入适量生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。

6.加入足够的水，放入八角和香叶，烧开后盖上盖，小火慢炖至肉变软。

7.打开盖子，继续炖至汤汁变稠，调味后即可上盘装盘享用。

温馨提示：

1.如果时间足够，可以将红烧肉放在冰箱中腌制一夜，入味更好。

2.如果汤汁过多，可以打开盖子继续烧至汤汁浓稠即可。