以下是制作绿豆芽的简单步骤：

1. 准备干燥的绿豆，用清水洗净。

2. 把绿豆放在容器中，加入足够的水，使水淹没绿豆。

3. 把盖子盖上，将绿豆浸泡在水中 6-8 个小时，直到绿豆发芽。

4. 把发芽的绿豆用清水洗净，把水分沥干。

5. 把洗净的绿豆放在可以透气的容器中，比如说织物袋子或者竹制的筛子。

6. 把容器放在排气好的地方，如有条件，可以把容器放在阳台或者室外。

7. 每天使用清水洗一次豆芽，保持湿度和清洁度，使豆芽生长健康。

8. 约三到五天后，豆芽就可以吃了。可以根据个人口味煮熟或生吃。

提示：在豆芽发芽的过程中，确保容器内有足够的空气流通，并且保持室温在 20-30 ℃，以促进豆芽的生长。