以下是一些去除韭菜味的方法：

1. 泡水：将韭菜放在水中浸泡10分钟，让其释放出味道，然后取出晾干或用厨房纸吸干水分。

2. 烹调：将韭菜与其他食材一起烹调，例如炒鸡蛋、炒肉等，使其味道与其他食材相融合。

3. 加入柠檬汁：韭菜是酸性食材，加入柠檬汁可以中和其独特的味道。

4. 加入姜末：姜末有去腥的作用，可以添加到韭菜中一起烹调。

5. 加入调料：可以加入一些其他调味料，如盐、酱油、糖等，调和韭菜的味道。

6. 烘烤：将韭菜放在烤箱中烘烤，使其变得更加柔软，同时也可以降低其味道。