1. 清洗：用温水和少量的中性洗涤剂清洗竹菜板，并尽可能将沉积在霉斑上的污垢和杂质洗掉，然后用清水冲洗干净。

2. 用醋擦拭：将白醋倒在竹菜板上，用刷子或毛巾轻轻擦拭，然后用清水冲洗干净。醋的酸性成分可以去除霉斑，同时也能杀死细菌。

3. 用盐擦拭：将海盐倒在竹菜板上，用湿毛巾或刷子轻轻擦拭，然后用清水冲洗干净。盐具有杀菌和除臭作用。

4. 晒干：将竹菜板放在阳光下晒干，太阳的紫外线也有去除霉斑的作用。但是要注意不要让竹菜板过度暴露在阳光下，否则可能会使竹板变形。

注意事项：

1. 尽可能避免使用含有漂白剂、氯或其他有害物质的洗涤剂，这些会损坏竹菜板的质地。

2. 对于较大的霉斑，建议砍下竹菜板受影响的部分，避免食材被霉菌污染。

3. 保持竹菜板干燥，尽可能避免湿度过高。