立夏饼是一种传统的中国小吃，由麦粉、豆沙等原料制成。如果要搭配食用，可以选择一些清淡的食材，例如鲜竹笋、豌豆、莲藕、红薯等，或者一些肉类配菜，比如瘦猪肉、鸡肉、鲍鱼等。此外，还可以搭配一些咸菜进行调味，例如酱菜、泡椒、酱豆腐等。总之，根据个人口味和需求来进行搭配即可。