窑烤鸡是一种美味的烤鸡，制作过程比较简单，以下是制作方法：

材料：

- 1只整鸡

- 2勺盐

- 2勺黑胡椒粉

- 2勺糖

- 2勺五香粉

- 1勺蒜粉

- 1勺生姜粉

- 2勺橄榄油

- 1/4杯白葡萄酒

做法：

1. 提前将鸡洗净，切去脖子和尾巴（可保留脚爪），然后在整个鸡体表面涂上橄榄油。

2. 取一个大碗，在碗中混合盐、黑胡椒粉、糖、五香粉、蒜粉和生姜粉，搅拌均匀。

3. 将混合料撒在整个鸡体表面，尤其是鸡腹处，擦均匀，让调料进入鸡肉内部。

4. 将鸡放入预热至375°F（190°C）的烤箱中，烤30分钟。

5. 将鸡取出，用清水洗净裸露的鸡腿和鸡翅，以免被烤糊。

6. 将鸡继续烤30分钟，不断观察鸡腿和鸡翅的颜色，如发现过早变焦，可将鸡腿和鸡翅部分用铝箔包起来。

7. 将白葡萄酒均匀地洒在鸡上，继续烤10-15分钟，直到鸡皮变成金黄色。

8. 将烤好的鸡取出，静置数分钟，然后切开食用。

就这样，您的美味窑烤鸡就做好了！