1. 将里脊肉洗净并擦干水份，然后用刀在肉上划几条花纹，方便入味。

2. 在容器中加入适量的盐、胡椒粉、生姜末、蒜泥以及少许的料酒，将里脊肉放入容器中加入腌料中，把它均匀涂抹在整个里脊肉上，腌制约半小时。

3. 将腌制好的里脊肉放入微波炉中，用中高火烤制，每面烤制3-4分钟，直到里脊肉熟透了。可以中间翻个面再烤一下。

4. 取出烤好的里脊肉，让它稍微放凉，切成薄片（约0.3-0.5厘米厚度），放在盘子里即可。

注意事项：

1. 烤制的时间根据不同品牌的微波炉和火力有所差异，可根据自家微波炉的实际情况进行调整。

2. 如果喜欢酱汁比较浓郁的口感，可以将烤制好的里脊肉再翻一面，然后刷上一层蜜汁酱，再放回微波炉中烤制 1-2 分钟即可。