1. 浸泡：将盐渍海参放入清水中浸泡4-6小时，使海参软化后慢慢吸入水分。

2. 清洗：取出海参，用流动的清水反复冲洗，把海参表面的盐分和杂质清洗干净。

3. 发泡：将清洗好的海参放入无盐清水中，水量应该是海参的2-3倍，然后在中小火上加热。当水开始沸腾时，将火调至小火，继续保持沸腾状态。5-10分钟后，海参开始呈现发胀状态，这时可以轻轻用手捏一下海参，检查是否已经发胀均匀，如发现有硬块未发胀，需要继续煮一会儿。

4. 冷却：将发泡好的海参放入清水中冷却，将海参表面清洗干净，最后用水浸泡30分钟，提高海参的鲜美度。

5. 切片：将海参刮去外皮，切掉海参头尾，然后切成薄片或块状，即可食用。