秋葵的旺季是夏季，但它在早秋和晚秋也很好吃。因此，秋季是吃秋葵的最佳季节。秋葵的食用时间应该在它成熟后的2-3天内。太成熟的秋葵会变得粗糙、硬而且难以消化，而不成熟的秋葵则会非常涩。因此建议选择新鲜、嫩绿的秋葵。