可以冷冻储存。将洗净的秋葵去掉茎，切成适合自己的大小，用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻室冷冻保存即可。冷冻保存的秋葵在烹饪时口感不如新鲜的秋葵，但是营养成分不会流失。建议在冷冻保存的秋葵中加入氧化铝，以防止秋葵因冰冻产生的质量变化。冷冻的秋葵可以保存6个月左右。