甜饼做法：

材料：

- 125克黄油

- 75克糖

- 1个鸡蛋

- 200克面粉

- 1/2茶匙发酵粉

- 1/2茶匙苏打粉

- 1/2茶匙盐

- 1/2茶匙香草精

做法：

1. 将黄油和糖混合，打发成柔软的糊状。

2. 加入鸡蛋，搅拌均匀。

3. 混合面粉、发酵粉、苏打粉和盐，筛入黄油混合液中。

4. 搅拌至成团，加入香草精。

5. 取出面团，在光滑的表面上擀成薄片，使用饼干切割机切出形状。

6. 将切好的饼放入已预热的烤箱中，以175°C烘烤约15分钟，直到饼干变成淡金色。

7. 取出饼干放凉后即可享用。

小贴士：

- 烘焙后的甜饼有时会变硬和干燥。为了保持饼干的湿润和嫩滑口感，您可以将它们存放在密封的容器中，同时添加一片干燥的面包作为湿度吸收剂。