干姜的保质期因保存条件，包装和加工方法等因素不同而有所不同。一般情况下，干姜在密封、防潮、避光和干燥的条件下，其保质期可以达到两年以上。建议在购买时查看包装上的保质期标识，以及在储存和食用时遵循相关的注意事项。