白菜海蜇皮凉拌做法：

材料：

1.白菜一颗，切成小块

2.海蜇皮一片，切成小条

3.葱姜蒜适量，切成末

4.红辣椒适量，切成圈

5.醋适量

6.盐适量

7.糖适量

8.香油适量

9.花生适量，烤熟备用

步骤：

1.将海蜇皮泡软后切成小条，然后放入开水中焯烫3分钟，捞出放凉备用。

2.将白菜洗净，切成小块放入沸水中焯烫1分钟后捞出。

3.将葱姜蒜末和红辣椒圈放入一大碗中，加入适量的盐、糖、醋、香油，搅拌均匀。

4.将焯烫好的白菜和海蜇皮放入碗中，与调料搅拌均匀。

5.最后，撒上烤好的花生碎即可。

小贴士：

1.白菜和海蜇皮都要用沸水焯烫，这样可以去除菜中的生味。

2.调料的比例根据个人口味可以适当调整。

3.喜欢吃辣的可以多放一点红辣椒，但不要放太多影响口感。