生姜水的做法：

1.将适量的生姜切成小块或者切片。

2.加入适量的水，放入锅中，开火煮沸。

3.将火调小，将生姜水煮沸10-15分钟。

4.关火后，待生姜水稍微放凉后即可装入容器备用。

生姜水的保存方法：

1.可以将生姜水倒入干净的密封瓶中，放入冰箱保存。

2.生姜水可以通过加入适量的蜂蜜来延长保质期，最好每次使用后都将瓶口擦拭干净并密封好。

3.为了确保生姜水的新鲜度，最好每隔一两天重新煮一次，以确保食用时能够达到最好的效果。