材料：

牛肉片150克，洋葱一个，蒜末适量，生姜适量，盐适量，生抽适量，油适量。

做法：

1.洋葱去皮洗净，切成大块，牛肉片切成薄片备用；

2.锅内放油，烧热后放入姜末和蒜末，煸炒出香味后，加入牛肉片煸炒至7成熟；

3.将牛肉片移到锅边，加入洋葱，一起快火炒几下；

4.调入适量的盐和生抽，再次煸炒均匀至牛肉熟透、洋葱软烂即可出锅。

温馨提示：

1.牛肉片要切薄，这样容易入味；

2.炒洋葱时尽量不要翻炒过多，适当的煸炒会更加入味；

3.炒牛肉片时宜先放薄盐、少量生抽翻炒，以便更好的入味。