以下是用烤箱烤发面饼的方法：

材料：

- 500g 面粉

- 280ml 温水

- 2 tsp 干酵母

- 1 tsp 盐

- 1 tbsp 糖

- 2 tbsp 植物油

步骤：

1. 将面粉、干酵母、盐和糖混合在一起，加入温水和植物油，用手或搅拌器搅拌均匀。

2. 将面团放在平板上，揉捏至光滑且有弹性。将面团放入一个大碗中，用保鲜膜或湿毛巾盖上，放置在温暖的地方发酵60分钟至2倍大。

3. 发面后，将面团取出，揉成小块，并按扁成面饼状。

4. 将面饼放在预热到200°C的烤箱中，烤12-15分钟，或直到面饼变金黄色或出现鼓泡。

烤好后的发面饼可以任意搭配馅料，比如肉松、奶酪、火腿等等。