1、将紫薯洗净去皮，切成小块，放入锅中加水煮熟，捞出沥干水分，加入适量的白糖、芝麻、盐、面粉，揉成面团。

2、将面团擀成薄片，用模具切成圆形，放入平底锅中煎至两面金黄即可。

3、小贴士：紫薯饼口感软糯，甜度适中，有淡淡的紫薯香味和芝麻香味。