1、白茯苓可以直接吃，但更加建议泡水喝。

2、白茯苓具有利水渗湿、益脾和胃等功效，存在脾虚泄泻、痰饮咳嗽的患者，是可以使用白茯苓的。但是白茯苓一般不可以直接泡水喝，因为白茯苓质地坚硬，呈块状，直接泡水不容易溶解，溶解不全无法使药效充分发挥。应该先把白茯苓捣碎，然后用水煎煮后再喝，具体使用方法可以在药师指导下进行。

3、虽然白茯苓具有很好功效，但不建议长期喝，以免会产生耐药性。对于脾胃不好的人群，平时在饮食上应该多吃些健脾胃的食物，比如山药、薏米等。