1、象牙的主要特征常为白色的，不透明，表面上常可以见到纵向的不连续纹，纹不直，有些地方有起伏及突变；横截面上常见到十字交叉纹与旋转引擎纹，这是象牙的曲型结构。

2、象牙指象的长牙和小牙，主要加工成工艺品，亦加工成筷子及小摆件。其主要成分为磷酸钙占65%，有机质占35%。

3、象牙的主要仿制品及鉴定方法其中的植物象牙为一种植物果子，大小2cm（厘米）以内，因外观似象牙而得名。

4、象牙以质白、雕刻艺术高而价高。因成分中含有机质，保管不良会发黄而使价值下降。